Tacos cochinita pibil

Els tacos cochinita, s'han de tastar sí o sí!

La carn de cochinita és carn de porc adobada en achiote, embolicada amb fulla de plàtan i cuita dins d'un forn de terra.

Una recepta molt típica de la cuina yucateca, sens dubte, és un dels nostres favorits.

A més, l’acompanyem de ceba marinada i coriandre i  amb tortilla de blat de moro (sense gluten).

Com hem dit, has de tastar-los!